Terroirs et cépages

Nos sols sont argilo calcaire, vallonnés, entourés en grande partie de sous bois préservés et protégés, signe d’un sol riche en composant minéraux et organiques ce qui procure à nos vins un style typique bien à lui.

La caractéristique de nos vins Château les Rambauds et Château d’Auzanet vise à obtenir un produit homogène à la personnalité unique.

Pour cela nous avons choisi des variétés de vignes ( cépages ) en fonction du type de vin que nous souhaitons obtenir.

Nos vins sont assemblé avec ces différents cépages suivant un pourcentage adaptée à chaque cuvée qui leur confère leur propre caractéristiques.

Nous produisons aussi des cuvée avec 100% d’un même cépage, notamment 100% Malbec.

Nos cépages :

  • Le Merlot, qui donne des vins souples pouvant se boire jeune.
  • Le Cabernet sauvignon donnant des vins tanniques, complexes et très charpentés qui s’améliorent avec le vieillissement.
  • Le Cabernet Franc, qui donne surtout de l’élégance et un bon taux d’alcool à des vins aptes au vieillissement.
  • Le Cot ou Malbec qui donne un vin très fruité, parfumé, très coloré, riche en tannin et apte au vieillissement.