Nos Vins

Vin de vrai producteur de la conduite du vignoble, de l’élevage des vins à la commercialisation des vins sans intermédiaires.

CHATEAU LES RAMBAUDS

BORDEAUX SUPERIEUR 2019

Cuvée crème de fût

 

Cépages : Merlot – Malbec

Vinification : Thermorégulations flash détente, macération classique 25 jours, élevage 70% Boisé, 30% naturel.

Dégustation : Concentration colorante maximale. Nez très fruité, arômes de myrtilles, cassis et framboise. Explosion surprenante de fruits rouges en bouche. Les tanins sont mûrs et bien fondus.

Accord : Il se marie parfaitement à toutes vos viandes et fromages.

 

Fiche Technique

VIN BIOLOGIQUE

CHATEAU D’AUZANET

Bordeaux BIO millésime 2018
Cuvée des Abeilles

Médaille d’Argent au concours de LYON

Médaille d’Argent au Concours International de Lyon 2018

Cépages : Merlot 55% Malbec 25%, Cabernet sauvignon 20%

Vinification : Thermorégulations flash détente, macération classique 25 jours, élevage 70% Boisé, 30% naturel.

Dégustation : Sa robe noire aux reflets rubis profonds, révèle une explosion surprenante de fruits comme la framboise et le cassis ainsi qu’une touche de fruits confits.
Ce vin possède des saveurs de fruits rouges, et de prune confite. La finale est relevée par de subtiles notes d’épices et de moka

Accord : Il se marie parfaitement à toutes vos viandes et fromages.

 

Fiche Technique

MA VIGNE DU MOULIN DES RAMBAUDS

IGP millésime 2020
MALBEC – SYRAH

Médaille d’OR au Concours de Bordeaux 2021

Médaille d’OR au Concours Terre de Vins 2021

Cépages : 55% Mabec, 45% Syrah

 

Dégustation :Robe noire intense, arômes de mûres et de cassis, belle attaque charpentée et sur fruits rouges.

Accord : Parfait pour les apéritifs, viandes rouges et blanches, divers fromages, tout au long du repas…..

 

Fiche Technique

Château Les Rambauds

Rosé Bordeaux millésime 2019
Cuvée Fleur de Vigne

Cépages : 100% Malbec.

Vinification : Thermorégulations flash détente, macération classique 25 jours

Dégustation : Sa robe rose pâle ou parfois légèrement orangée, toujours claire et brillante aux nuances orangées, nous offre un nez intense relevé par des arômes de pamplemousse et de pêche. Sa belle attaque sur les agrumes révèle une interminable finale fine et délicate.

Accord : Parfait pour les apéritifs.

 

Fiche Technique

Château Les Rambauds

Bordeaux Bio millésime 2020
Cuvée des Papillons

Médaille d’OR au Concours de Bordeaux 2021

Cépages : Merlot 35% Malbec 15%, Cabernet sauvignon 50%

Vinification : Traditionnelle en cuves inox thermo régularisées

Dégustation : Robe rubis intense. Nez expressif aux arômes de fruits rouges, framboise et cassis. Vin fruité, fin et gourmand avec des notes de moka en fin de bouche.

Accord : Il accompagnera parfaitement les viandes rouges (côtes de bœuf), gibiers (faisans, perdreaux), sauces et fromages.

 

Fiche Technique

Château Les Rambauds

Bordeaux millésime 2019
Cuvée Le Rocher

Médaillé d’ARGENT au Concours de Bordeaux 2021

Médaillé d’ARGENT au Concours International de Lyon 2021

Cépages : Merlot 60%, Malbec 40%

Vinification : Thermorégulations flash détente, macération classique 25 jours

Dégustation : Robe brillante grenat, aux reflets grenat. Nez expressif s’ouvrant sur des arômes de réglisse et évoluant sur des notes de fruits confits. La bouche est fraîche et voluptueuse, avec une belle structure tannique et un équilibre parfait.

Accord : à déguster sur un pavé de bœuf, un carré d’agneau rôti et magret de canard. Excellent aussi en apéritif.

 

Fiche Technique

Château les Rambauds

CUBIS DE 3 LITRES

BORDEAUX   2018

MERLOT MALBEC

 

 

Encépagement : Merlot, MALBEC

CUBIS DE 3 LITRES / BIB

Type de sol : Argile, calcaire profond

Vinification : Vinification bordelaise de raisins parfaitement mûrs. Maîtrise des températures jusqu’à 28°. Cuvaison longue d’environ 4 semaines. Maîtrise de l’extraction des polyphénols par un contrôle gustatif soigné. Elevage sur lies fines avec un apport d’oxygène minutieusement dosé.

Dégustation : Robe noire aux belles nuances violettes. Son nez intense de myrtille et de mûre est soutenu par des tanins enrobés et soyeux. Belle attaque sur les fruits rouges. L’ensemble du vin est charpenté et doté d’une interminable finale.

Accord : Il accompagnera parfaitement les viandes rouges (côte de bœuf), gibiers (faisans, perdreaux), sauces et fromages.

 

Fiche Technique

MALBEC DU CHATEAU LES RAMBAUDS

BORDEAUX 2018

Cuvée 100% Malbec

Encépagement : Malbec

Type de sol : Argile, calcaire profond

Vinification : Macération du moût 24h à température contrôlée allant de 16° à 20°. Trie du raisin à la table mécanique, vinification traditionnelle avec utilisation de cuves en inox.

Dégustation : Jolie robe, une explosion surprenante de fruits comme la framboise, ainsi que des notes de fruits confits . Finale fruitée, relevée par de subtiles notes d’épices et de moka.

Accord : Il se marie parfaitement à toutes vos viandes et fromages. Parfait pour les apéritifs.

 

Fiche Technique