Notre Cave

Une partie de nos meilleures sélections sont élevées durant 8 à 9 mois, en futs en bois de chêne, Françaises et Américaines, qui augmentent incontestablement la complexité et l’élégance du vin.

Dans le chai, l’utilisation de cuves Inox nous permet de travailler avec une hygiène parfaite et de mieux contrôler la température pendant les vinifications, qui se distingue par de longues fermentations et macérations ( 3 à 4 semaines ).

La production de nos raisins est réalisée dans une démarche qualitative et réfléchie afin d’être respectueuse de l’environnement et du consommateur.
Nous pratiquons une agriculture BIOLOGIQUE par respect de la nature, de l’environnement , du consommateur. Nous pratiquons l’agriculture BIOLOGIQUE PAR CONVICTION. Chaque traitement BIOLOGIQUE fait l’objet d’une étude, d’une observation et d’une réflexion faite en collaboration avec des professionnels de l’environnement.

Une partie de notre production est déjà BIOLOGIQUE et l’autre partie est en conversion vers l’AGRICULTURE BIOLOGIQUE. Donc tout le vignoble est travaillé et réfléchie par une agriculture et vinification BIOLOGIQUE, ce qui est très important pour nous par soucis de l’environnement, respectez l’environnement. Je suis moi même artiste peintre (laure) et j’aime peindre la beauté  des paysages, ce sont des instants magiques et cette beauté ne peut avoir lieu que si nous respectons le plus possible ces lieux.